水そば？

あるぷすのやまびこセット（右から水そば、十割そば、二八そば）

先日の土日、出張の合間に浅間温泉にいきました。そこで、銭湯「仙気の湯」に入り、蕎麦屋「あるぷす」で「水そば」を初めて味わうなど楽しみました。さて、「水そば」とは何でしょうか。

あるぷす

水そばは水や塩をつけて、そば本来の味を楽しむものです。あるぷすさんでは、最高級玄そばの「むぎ実」を使っており、味わい深いそばでした。試しに、やまびこセットの「二八そば」、「十割そば」も水や塩を付けて頂きましたが、「水そぼ」ほど美味に感じませんでした。なお、あるぷすさんのそばは通販でも購入できます。

やまびこセットは水そば、十割、二八そばを食べ比べることができるのでお勧めです。

でむ

浅間温泉

仙気の湯