塩パンと食パンカットガイド
ホームベーカリーを購入してから，ほぼ毎日焼き立てパンを朝食にするのが習慣になりました．ほとんど失敗しませんが，たまには失敗します．原因は？
塩と砂糖を間違えました．塩大サジ２杯，砂糖小サジ１杯…. 普通は，白いパンカットガイドに収まらないぐらいに膨らむのですが，塩が多すぎたせいでパン酵母が死んだのか全く膨らみません．試食したところ，塩辛くて全く食べれませんでした．
今回の間違えた原因は，ビンに中身の表示をしていなかったことと，砂糖のビンが変わったためでした．間違えを防ぐ工夫が重要ですね．
なお，手作りパンは柔らかすぎて切るのが大変なので，食パンカットガイドは重宝します．
でむ
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