大失敗!塩パン

塩パンと食パンカットガイド

ホームベーカリーを購入してから,ほぼ毎日焼き立てパンを朝食にするのが習慣になりました.ほとんど失敗しませんが,たまには失敗します.原因は?

塩と砂糖を間違えました.塩大サジ2杯,砂糖小サジ1杯…. 普通は,白いパンカットガイドに収まらないぐらいに膨らむのですが,塩が多すぎたせいでパン酵母が死んだのか全く膨らみません.試食したところ,塩辛くて全く食べれませんでした.

今回の間違えた原因は,ビンに中身の表示をしていなかったことと,砂糖のビンが変わったためでした.間違えを防ぐ工夫が重要ですね.

なお,手作りパンは柔らかすぎて切るのが大変なので,食パンカットガイドは重宝します.

でむ

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